оладьи с мёдом

У нас сегодня празднуют день зимы ,а в народе МАСЛЕНИЦЦА,вот я и решила приготовит оладьи.Вкусные и нежные.Нам понадобится:яйца — 2 шт
кефир — 3 стакана
сахар — 3 ст. ложки
Пакетик разрыхлителя 10 гр,или соду 1,5 ч.л
растительное масло — 1 ст. ложка
мука — 2 стакан,может уйти и немного больше.Тесто должно получится как густая сметана!

соль — щепотка
ванилин — на кончике ножа
растительное масло — для жарки .Я подогреваю кефир на газу что бы был тёпленький ,затем туда добавляю яйца и сахар которые я взбила отдельно ,немного соли и затем уже постепенно муку всё хорошо взбиваю ,да и не забудьте соду ,а лучше пакетик разрыхлителя,в тесто добавляем немного масла под.перемешаем хорошо и всё выпекаем.Получаются очень нежные оладьи!Приятного завтрака!!