Шарлотка с яблоками в мультиварке

Шарлотка воздушная с яблоками в  мультиварке – что может быть вкуснее, быстрее и проще в приготовлении?

Шарлотка воздушная с яблоками  в мультиварке, продукты:

• Куриное яйцо – четыре штуки;
• Мука просеянная (высший сорт) – 180 грамм;
• Сахар – песок – 180 грамм;
• Сахар ванильный – пакетик;
• Разрыхлитель – чайная ложка.

Начинка:

• Яблоки – 0.7 кг – 1 кг;
• Корица – по вкусу;
• Изюм – 100 грамм.

Шарлотка воздушная с яблоками в мультиварке:

1. Чаша мультиварки (дно и стенки) обязательно должна быть смазана маслом или маргарином.
2. Подготовим начинку – яблоки очистим от кожуры и семян и разрежем на шесть – восемь долек. Изюм промоем и запарим в горячей воде, а затем обсушим.
3. Яйца смешать с сахаром и взбить до полного растворения сахара.  Я делаю это на водяной бане. Яйца смешиваю с сахаром в миске,  а в казанок наливаю воду и даю ей закипеть. Уменьшаю огонь, ставлю миску с яйцами и сахаром сверху на казан и начинаю быстро размешивать венчиком яйца с сахаром. Именно размешиваю, потому что взбивать их мы будем миксером.  Смесь должна немного (важно не перегреть!) нагреться и сахар при помешивании полностью растворится.
4. Затем яичную смесь нужно хорошо взбить при помощи миксера. На это уйдет не меньше семи минут,  пока масса станет плотной, и по ней можно будет рисовать узоры вилкой.

1. Теперь в эту массу нужно понемногу просеять муку и перемешать лопаткой  движениями снизу вверх, чтобы тесто не село.
2. Как  испечь красивую шарлотку? Это зависит от того, как вы выложите тесто. Можно уложить на дно яблоки красивым узором, а сверху вылить  тесто.

Можно снизу тесто, а сверху яблоки. А можно слоями – тесто, яблоки, как вам подскажет ваша фантазия.

1.  Один раз я сделала красивый эксперимент – тесто разделила на две части и одну подкрасила ложкой какао. Затем вылила на дно светлое тесто, уложила яблоки, а сверху выложила темное тесто. Получилась оригинальная двухцветная яблочная шарлотка.
2. Закрываем крышку мультиварки и выставляем программу «Выпечка» время приготовления один час.

1. Через час выключить мультиварку, открыть крышку и дать остыть выпечке минут десять.
2. После этого перевернуть шарлотку на тарелку. Низ шарлотки станет румяным верхом, который можно посыпать  сахарной пудрой и перемолотыми орешками.
3. Источник