Берем:
Яйца=1 шт
Сахар=1 ст. в тесто и 1 ст. в крем
Сметана=1 ст. в тесто и 1 ст. в крем
Мука=1,5 ст.
Сода=1/2 ч. л.
Уксус=1 ст. л
Какао=100 г в тесто и 100 г в крем
Сливочное масло=200 г(1 вариант крема)+50 г(2 вариант крема)
Сгущенное молоко =150 г
Кофе растворимый по вкусу
Для глазури:
какао=1 ст.л,
сметаны=1 ст.л,
сахара=1 ст.л,
сл. масла= 1 ст.л
Готовим:
Яйцо растираем с сахаром, добавляем сметаны, гашеную уксусом соду, муки, и какао все хорошо перемешиваем и выкладываем в смазанную маслом и обсыпанную панировочными сухарями или мукой. Выпекать духовке 180°С- 35-40 мин.
Готовый корж разрезаем на 2-3 коржа и каждый смазываем кремом:
есть два варианта:
1. Масляный: сл. масла+ сгущенное молоко- взбиваем и добавляем какао, хорошо вымешеваем.
2.Сметано- кофейный: сметана+сахар, добавим по вкусу растворимый кофе и прогреем, помешивая, доведем до кипения, но не кипятим, добавим 50 г сл. масла. Крем хорошо взобьем
Продукты для глазури все разогреем, хорошо разотрем до однородной консистенции и быстро зальем верх сметанника.
Приятного аппетита!
Свежие комментарии