Свиная грудинка a la брискет на гриле (рецепт на пеллетном гриле)
Копченая свиная грудинка, сделанная по методике приготовления легендарного брискета, это по-настоящему деликатесное блюдо. Особенно вкусна такая грудинка в холодном виде, которую можно подать как изысканную закуску или в виде бутербродов. Очень мягкое и ароматное мясо с прослойками нежного жирка.
...Далее