Овёс является одним из самых известных культурных злаков. Многие народы использовали овёс при лечении многих заболеваний. В лечебных целях используют практически всё растение. Лечебными свойствами обладает солома, мука и крупа из овса. Ими лечат заболевания сердца, желудочно-кишечного тракта,