Солянка из капусты

Рецепт нашла на сайте *Домашняя еда*

Ингредиенты:

• 500 г капусты,
• 200 г копченной колбасы,
• 3 молочные сосиски,
• 3 соленых огурца,
• 1 луковица,
• 1 морковь,
• 4 ст. л. томатного соуса,
• соль, перец,
• зелень,
• растительное масло.

Рецепт приготовления солянки из капусты:

1. Лук очистить и порезать тонкими полукольцами. Морковь вымыть, очистить и натереть на терке.
2. В сотейнике разогреть растительное масло и обжарить лук и морковь до мягкости.
3. Капусту вымыть и тонко нашинковать, выложить к овощам, посолить, поперчить, налить немного воды и тушить приблизительно 10 – 15 минут.
4. Добавить томатную пасту к капусте, перемешать, тушить 5 минут.
5. Огурцы порезать соломкой. Копченную колбасу почистить и порезать соломкой, сосиски почистить и порезать кружочками. Добавить огурцы и сосиски с колбасой к капусте, перемешать и тушить еще 10 – 15 минут.
6. Добавить мелко порезанную зелень, перемешать и выключить огонь.

Солянка из капусты готова, приятного аппетита!