Дом/Дача

Cалат Пенек

редлагаю Вам приготовить необычный салат-«Пенек». Этот вкусный и интересный салат станет украшением любого праздничного стола, а также способен покорить сердца гурманов одним только своим изумительным внешним видом!

Ингредиенты для праздничного салата «Пенек»:

Для блинчиков:

Яйца – 2 шт.
Молоко – 250 мл.
Соль – по вкусу.
Мука
Лук – 1 луковица
Паприка – 1- 2 ч.л.
петрушка – по вкусу.

Для салата:

2 варёных картофеля
2-3 шт. варёной моркови
Яйца – 3 шт.
Опята маринованные
Ветчина – 300 гр.
Майонез
Укроп, петрушка.

Для оформления:

Мягкий плавленый сыр.

Яйцо – 2 шт.
Грибы маринованные (опята).
Зелень.

Для начала выпекаем блинчики:

Из молока, яйца и муки замесить блинное тесто. Добавить в него паприку, лук и мелко порезанную зелень (по вкусу). Выпекаем.

Промазываем блины маслом. Из полученного теста выходит около 6 штук.

Готовим начинку:

Отварите морковь и картофель. Натрите их на крупной терке, добавьте майонез и мелко нарезанный укроп;

Порежьте мелко яйцо (или натрите на тёрке). Смешайте с майонезом;
Грибы мелко порежьте и смешайте с зеленью. Можно добавить немного майонеза;
Ветчину порежьте соломкой или кубиками. Добавьте майонез.

Формирование "пенька":

Вдоль стола расстелите пакеты или пищевую плёнку. Блинчики разрежьте пополам и выложите их на плёнку или пакет внахлёст друг на друга (уложите блинчики внахлёст лицевой стороной вниз так, чтобы большие оказались в конце) ;