Вкусные кексы с курагой

Если вы надумали приготовить маффины или кексы, то обратите внимание на этот рецепт. Такие кексы с курагой получаются не только вкусными, но еще и полезными. Ведь все знают насколько полезный этот сухофрукт. К тому же курага придает кексам приятную кислинку и восхитительный аромат. Приготовить десерт при этом невероятно просто! Итак, приступаем.

Вам понадобится:

• 200 г – кураги
• 300 г – манки
• 5 г – соли
• 400 мл – кефира
• 1 пакетик – разрыхлителя
• 2 – яйца
• 2 – белка яиц

Как приготовить кексы:

• Манку смешиваем с кефиром, оставляем постоять 20 минут.
• Смешиваем белки и яйца, взбиваем в однородную массу.
• К яичной массе добавляем разрыхлитель с солью, опять хорошенько взбиваем.
• Добавляем манку, делать это надо постепенно и вымешивать быстро.
• Берем формочки, смазываем маслом, если используете силиконовые, то и смазывать не потребуется.
• Наполняем на 2/3 тестом, посерединке помещаем курагу целым кусочком (можно также измельчить).
• Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем полчаса.

Я готовлю такие кексы без сахара, так как мне достаточно кураги. Если вы сладкоежка, то добавьте сахар при взбивании яиц. Наслаждайтесь полезной выпечкой! Автор  ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…
источник