Томатный суп с чечевицей

 Острый, вкусный и сытный суп, несмотря на то, что он готовится без мяса.

 Ингредиенты на 1,5 литра воды:

чечевица - 200 гр
стол. ложка томатной пасты
морковь
луковица
карри, паприка, тмин - по половине чайной ложки
соль
оливковое масло

 Приготовление:

Крупно порезать лук.

 Добавить почищенную и крупно порезанную морковь.

 Добавить оливковое масло, потушить в нем морковь и лук 10 минут.

 Промыть чечевицу, высыпать к овощам. Залить водой так, чтобы чуть прикрывала фасоль. Добавить специи, томатную пасту, соль.

 Перемешать и тушить 20 минут. Влить остальную воду, варить еще 20 минут (при необходимости досолить).

Немного остудить суп, превратить в пюре с помощью блендера. Подать суп можно со сметаной.

 

Тема взята с сайта  Покушай.Ру