Рыбное филе в картофельном кляре

 

Нам понадобится:

Филе рыбы (форель) — 600 г

Картофель (средний) — 3 шт

Яйцо куриное — 1 шт

Лимон — 1/2 шт

Мука — 2 ст. л.



И готовим:

***Филе рыбы нарезаем на порционные куски, солим, добавляем специи и сбрызгиваем соком лимона

***Картофель чистим и натерираем на крупной терке. Добавляем яйцо и муку, тщательно перемешиваем. Рыбу панируем в картофельном кляре (плотно прижимая).

*** Обжариваем с двух сторон на разогретой сковороде с оливковым маслом. Убавляем огонь, накрываем крышкой и доводим до готовности .

Подавать лучше всего с овощами.

источник