Салат на зиму

Итак рецепт такой:на 5 кг баклажан 1 литр растительного масла, 0, 5 литра уксуса 9%, 2 стакана сахара, 3 столовых ложки соли. Все смешать и закипятить , в масло добавить порезанные крупно баклажаны и протушить их мин 15(я баклажаны обжарила,решила приготовить так,а если кто не любит жаренные ,то тогда тушите), потом добавить мелко порезанный чеснок ( 6-8 зубков ) перемешать, переложить в стерилизованные банки и закрыть. Делала я конечно гораздо меньше , 3 килограммчика примерно,соответственно продуктов брала меньше.....