Приготовлено это блюдо так, как мой муж готовил, - вкус и рецепт его детства. Очень вкусно и сытно, а главное в рецепте ханум - его простота.
| Продукты | ||
| Для теста: | ||
| Мука - 2 стакана | ||
| Яйцо - 1 шт. | ||
| Вода теплая - 100 мл | ||
| Соль - по вкусу | ||
| Для начинки: | ||
| Мясо (филе свинины) - 200 г | ||
| Картофель - 1 крупный | ||
| Лук репчатый - 1 средний | ||
| Масло сливочное растопленное (для смазывания) - ~40 г | ||
| Соль - по вкусу | ||
| Приправы по вкусу |
В чашу налить воду, разбить яйцо, добавить соль и постепенно добавить муку. Замесить эластичное тесто. Для удобства можно смазать стол и руки растительным маслом.
Мясо и картофель мелко нарезать кубиками, лук нашинковать, масло растопить.
Тесто разделить на 2 части.
Одну часть раскатать, смазать растопленным маслом, выложить на нее равномерно все ингредиенты начинки.
Аккуратно скрутить рулет. и
Выложить его в смазанную маслом мантоварку (или пароварку). Варить 40-60 минут.
При подаче можно украсить ханум зеленью, сметаной или жареным луком.
Приятного аппетита!
источник
Свежие комментарии