Тонкие картофельные блинчики

 

Продукты:

5 средних картошек

250-300 молока

250-300 муки

3-4 дольки чеснока

3 яйца

1 ст. л. сахара

3+2ст л растит. масла

соль

петрушка и зелен лук-по желанию


***Варим картофель, потом делаем из него пюре, блендером желательно,чтобы не было комочков.

***Добавляем к нему пропущенный через пресс чеснок,яйца, муку, молоко(довести до кипения), 3 ст.

л.растительного масла и сольпо вкусу.Тщательно перемешиваем и даем тесту минут 20 постоять .

***Жарим на раскаленной сковороде,с добавлением малого количества растит масла, среднего диаметра тонкие блинчики(не на всю сковороду-трудновато будет перевернуть)

Эти блинчики надо зажаривать-иначе трудно перевернуть-рвутся. Они очень нежные! 

 

источник