Подружки

41 034 подписчика

Свежие комментарии

  • Татьяна
    спасибоЗдоровье и похуде...
  • Татьяна
    спасибоБечевка, бусины, ...
  • Татьяна
    спасибоНовый подход к по...

Постный плов с грибами

Постный плов с грибами

Во время поста тоже хочется иногда побаловать себя ароматным пловом - и это вполне возможно, если заменить мясо на грибы! 
Рецепт приготовления постного плова с грибами - для постных дней и не только.

 Описание приготовления: 

Питательную ценность постного плова с грибами сложно переоценить - в нем таким удачным образом сочетаются растительные белки и углеводы, что это блюдо, на мой взгляд, должно занимать почетное место в меню вегетарианцев. При этом даже хорошая порция такого плова не скажется на фигуре - ну, разумеется, если после ужина вы не отправитесь прямиком на боковую. Не помню уже, где и при каких обстоятельствах я узнала, как приготовить постный плов с грибами, но этот рецепт не раз выручал меня. Надеюсь, он пригодится и вам! 

Ингредиенты:

Грибы  — 500 Грамм (я делала с шампиньонами, но с лесными будет еще лучше) 
Рис  — 1-1,5 Стакана 
Лук репчатый  — 1 Штука 
Морковь  — 1 Штука 
Чеснок  — 3-4 Зубчиков 
Соль  — По вкусу 
Специи  — По вкусу (я использовала душистый перец и кориандр ) 
Растительное масло  — 3-4 Ст. ложек 


Как приготовить "Постный плов с грибами "


Постный плов с грибами
 Для начала хорошо вымоем грибы - проточной водой, разумеется. 

Постный плов с грибами
 Грибочки покрупнее нарежем на четвертушки, экземпляры поменьше - напополам.

Постный плов с грибами
 Рис тщательно промоем - 5-7 раз, до тех пор, пока вода не станет совершенно прозрачной. Если вы хотите, чтобы плов приготовился быстрее, заранее залейте рис чистой холодной водой - он наберется влаги и достигнет готовности скорее. 

Постный плов с грибами
 Овощи почистим и нарежем: морковь - соломкой, лук - полукольцами. 

Постный плов с грибами
 В глубокой сковороде или казане разогреем растительное масло и на сильном обжарим грибы - сначала они дадут много жидкости, но вскоре она выпарится, и грибочки начнут поджариваться. Не забывайте их помешивать и немного присолить!:) 

Постный плов с грибами
 Добавим к грибам лук и морковь, обжарим несколько минут - овощи должны прихватиться.

Постный плов с грибами
 А теперь отправим туда же рис. Посолим, посыплем специями, вдавим зубчики чеснока и зальем чистой водой так, чтобы она прикрывала поверхность риса на 1-2 пальца. 


Постный плов с грибами
Будем готовить под крышкой на самом медленном огне примерно 20 минут - пока рис не впитает в себя всю влагу. Перемешаем плов, посыплем зеленью укропа и подадим на стол;). 
Ссылка на первоисточник

Картина дня

))}
Loading...
наверх