автор рецепта Елена Пузанова
Острый салат из зеленых помидоров, консервированных на зиму с перцем, морковью и чесноком.
| Продукты | ||
| Помидоры зеленые и бурые - 2 кг | ||
| Морковь - 1 шт. | ||
| Перец сладкий - 3 шт. | ||
| Перец острый - 1 шт. (по вкусу) | ||
| Чеснок - 1 головка | ||
| Масло растительное - 0,5 стакана | ||
| Уксус 9% - 0,5 стакана | ||
| Сахар - 0,5 стакана | ||
| Соль - 2 ч. ложки | ||
| Вода - 1 стакан |
Пошаговый фото рецептСалат из зеленых помидоров
 Помидоры нарезать дольками. |
 Перец мелко нарезать. |
 Морковь натереть на терке. |
 Лук измельчить. |
 Перец острый мелко нарезать. |
 Все овощи перемешать в кастрюле. Добавить масло. |
 Влить уксус. |
 Всыпать сахар. |
 Добавить соль. |
 Влить воду. |
 Поставить кастрюлю с овощами на огонь, довести до кипения. Дать овощной смеси немного покипеть, не более 10-15 минут, чтобы помидоры не переварились. |
 Аккуратно выложить салат в подготовленные (стерилизованные) банки. |
 Закрыть (закатать) банки стерилизованными (прокипяченными) крышками. |
 Перевернуть банки, накрыть (укутать), оставить для медленного остывания на 5-6 часов.
|
Свежие комментарии